中國水產養殖概況

 20世紀70年代以來世界水產養殖產量增長迅速，在水產業中的比重也正在日益提高。
水產養殖中國淡水養殖歷史可追溯到公元前11世紀。公元前5世紀已有《養魚經》問世。淡水養殖主要有兩種類型：一是池塘精養鯉科魚類，以投餌、施肥取得高產，并將各種不同食性的魚類進行混養，以充分發揮水體生產力。另一類型是在湖泊、水庫、河溝、水稻田等大、中型水域中放養苗種，主要依靠天然餌料獲得水產品。1986年全國淡水養殖面積約4600萬畝（約占可養面積的61%），其中池塘占35%，集中在長江中下游和珠江三角洲；湖泊占17%，主要在長江中、下游和東北、內蒙古地區；水庫占37%，分布全國；河溝占9%，主要在江蘇、浙江水網地區。淡水養殖總產量多年來一直居世界首位，以22%左右的速度遞增，1986年產量為295萬噸，占全國水產總產量的36%。其中池塘占74%，水庫占 8%，其余為湖泊、河溝和水稻田的產量。
中國淡水養殖對象除傳統的鯉科魚類外，還增加了非鯽、虹鱒、銀鮭、白鯽、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹、淡水珍珠貝等。人工繁殖技術和網箱培育方法的采用，為養殖提供了大量苗種。
  中國的海水養殖也有較久的歷史，宋代已有人工培育珍珠、插竹養牡蠣和藻類養殖的記載。1986年已進行海水養殖的淺海、灘涂面積為488萬畝（占可供養殖面積2000萬畝的24%），產量為85.8萬噸，占全國水產總產量的10%。其中海帶占23.7%，紫菜占1.6%，貽貝占24.5%，牡蠣占6.4%，蟶和蚶占17.5%。此外還養殖鯔、鯪、鱸、遮目魚、對蝦、海水珍珠、鮑、扇貝、海參等。