江蘇金滿池水產品有限公司
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1、看：浸泡過甲醛的水產品一般表面會比較堅硬、較有光澤、粘液較少，眼睛一般比較渾濁，體表色澤比較鮮艷，整體看來比較新鮮；
2、聞：使用較高濃度的甲醛溶液浸泡的水產品，會帶有福爾馬林的刺激性氣味；
3、摸：使用甲醛溶液泡發過的水產品，特別是海參，觸之，手感較硬，而且，質地較脆，手捏易碎；
4、品嘗：使用甲醛溶液溶泡發過的水產品，吃在嘴里，會感到生澀，缺少鮮味。
此外還有一種簡單的化學鑒別法：將品紅亞硫酸溶液滴入水發產品的溶液中，如果溶液呈現藍紫色，即可確認浸泡液中含有甲醛
