江蘇金滿池水產品有限公司
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在一般情況下，物體總是熱脹冷縮的，可是水卻有例外，水在0℃到4℃時反而熱縮冷脹。因為低溫液態水中含有冰晶，而冰晶又有特殊的晶體結構。在冰晶中，4個水分子組成1個三角錐體，這種排列方式比較松散，體積較大，因此冰晶體比水的密度小，用X射線研究發現：在低溫液態水中確實殘留著非常微小的冰晶體。在0℃到4℃之間，隨著溫度的升高，這些冰晶體逐漸融化，所以使含有冰晶的水的體積逐漸縮小，雖然水也隨著溫度的升高而膨脹，但這種作用較小，所以水在0℃到4℃之間，隨著溫度的升高總的趨勢是體積縮小。反之，當溫度降低時，體積就會膨脹。當氣溫降低時，江河湖泊等水域，跟冷空氣直接接觸的水面散熱較快。
